淡水美食饗宴 (中)－u8910520的部落格

提到淡水小吃，可是很多人想到的是魚丸、蝦捲、阿給、魚酥...等等

雖然在淡水待了許久，也試了很多間的魚丸、阿給等等淡水名產，可是我的想法依舊沒變〝那些是賣觀光客的!!!〞

很多好的淡水的小吃不見得是一些奇特的食物，可能只是我們很多熟悉常吃的東西~

但也因此熟悉，所以更能比較吃出他的優劣~^^

在中篇，我想介紹一些一般卻又是那麼美味令人喜愛的小吃~

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5. 學府路麵線

除了周日以外，每天早上從學府路前往捷運站的方向不難注意到有一個白髮伯伯在賣著蚵仔麵線(地球村對面)

雖然淡水賣蚵仔麵線的也不少，可是試了幾間我還是回到了這間麵線~^^||||

這間蚵仔麵線其實是大腸蚵仔麵線，你也可以依喜好跟老闆說你只要蚵仔或是大腸~

大腸味道滷得很入味，麵線的精華~那湯頭味道也很好~

老闆介紹說其實他中間實驗了很久，不斷修正改良才是現在這味道~

除了麵線外，另外還有用大骨湯熬煮出來的豬腳，也是很讓我喜愛~

而老闆人住在北新庄那，每天一早到淡水學府路賣麵線，賣到中午~(周日公休)

去吃時也可以順便向老闆打聽天元宮的花況XD

推薦：大腸蚵仔麵線、豬腳

相關連結：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15494207

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6. 台灣小吃

淡水有很多間滷肉飯都很不賴~像是以前很出名的〝3點滷肉飯〞(源味)或是金仙、滬尾小吃等等~

有一陣子瘋狂愛吃滷肉飯，還真是跑遍淡水大街小巷去尋找滷肉飯~^^|||

而最後會讓我最念念不忘的是在英專路巷子裡，清水街的台灣小吃的滷肉飯~XD

這的滷肉飯帶著偏肥的肉，卻有處理的不油膩~搭配上那滷汁就是幸福又簡單的美味~^^

聽說台灣小吃最負盛名的是咖哩飯，可是對咖哩飯一直沒很熱愛~>

反而是店裡的許多其他食品很吸引我，除了滷肉飯外~ 像是旗魚味增湯、雞腿、蝦捲、滷白菜..等等都很讚~

店名叫台灣小吃，還真是無愧其名~把許多台灣簡單的給表現得可圈可點~^^

推薦：滷肉飯、炸雞腿、旗魚味增湯

相關連結：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/14468168

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7. 阿姨麵攤

靠近中油那英專路路口，走進英專路沒多久的7-11右邊巷子裡有隱藏著一間麵攤~

數年前在明統還沒建造時，有一整排的推車攤販在英專路現在明統星巴克那一側小吃，這間麵攤就是其中之一~

而由於百貨的興建，店也被迫撤離換到了英專路的巷子裡。

第一次吃到他店裡的乾意麵，整個很喜愛~~

那時寫了篇食記(http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15264826)很意外的被記者抄~上了Yahoo的首頁~!!!

瞬間一天暴增很多人留言跟觀看~讓我很驚喜~^^

也是自己寫食記以來很新奇的一次經驗~

記得當年曾經有ptt有版友大力挺說這是淡水最好吃的意麵~!!!

而這也真的是我在淡水吃過最喜歡的意麵~^^

雖然沒加入很多的配料，但簡單的拌一拌那Q彈的口感跟簡單的醬料就是種美味享受~

除了意麵外，店裡的豬腸湯也煮得軟硬適中~配上帶點米酒的湯頭搭著意麵剛剛好~^^

推薦：乾意麵、餛飩乾意麵、豬腸湯

相關連結：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15744439

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8. 巷仔內炭烤

在北新路萊爾富巷口轉角有間小小間的炭烤店巷仔內，真是讓我一試成主顧~

炭烤的技術跟專業的烤肉醬更是把肉給發揮到最好~

而巷仔內老闆本身對碳烤很感興趣，自己也投入了很多心力研發他的烤肉醬跟炭烤的技術等等

烤肉醬中比較奇特的是有加入一些中藥去調配~

這間的烤肉也帶有一點點新疆的風味，烤肉上面都會撒上一些些孜然粉~

相對於很多炭烤是跟別人批大量的貨來賣，這間店的很多食材則是老闆自己去買自己處理的~

而在買到跟老闆比較熟之後，也聽到了這間店過去的一些故事....

在搬到北新路之前，巷仔內原本在中山北路淡大男宿附近開了好一陣子，

當時在那熬了三年漸漸名聲、品牌打了出來，還因此有外國的雜誌來採訪~

可是巷仔內並沒有因此過得很順遂，由於遭到一些眼紅被打擊，調味秘方也被別人偷偷學走..

讓老闆退出了戰場，搬到了北新路重新開始.....

過去努力來的名聲跟努力研發的心血被竊取，這段過程也讓老闆頗受打擊..

希望大家有機會可以試試多給老闆一些支持~

話說這裡每一樣炭烤老闆都是用細火慢烤，所以可能需要等候一段時間，趕時間的話可以先打電話~(連結裡面有menu跟電話)

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