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前陣子在ptt美食版也看到篇廣宣文
介紹博愛28這間蚵仔麵線~
介紹文章如下~
我們秉持"嚴選食材"、"精心烹調"的理念創造出這碗料多味美，吃了會讓人想念的高檔蚵\
仔麵線。
我們的三大主要食材：
麵線：採用西門町阿宗麵線同家工廠，最高等級的純手工紅麵線。
鮮蚵：選用嘉義東石蚵農第一手配送的鮮蚵。
大腸：採用溫體豬大腸(決不使用冷凍腸)，精心燉滷。
淡水地區有許多麵線商家，我們的食材絕對不亞於任何一家。
讓我好好奇想一探究竟
就在隔天騎著機車殺去山下博愛街找了
店的位置不算難找
就在榕樹下麵店外面
是一個小小的推車
感覺還挺乾淨挺新的~^^
賣的麵線也很簡單~就是只有蚵仔麵線
但是距離去吃那時也隔了一小段時日
不知道是否有增加新東西囉~
蚵仔麵線(40元 大)
外帶了一碗很興奮的回到了科館
麵線質感挺不錯的~
但是相較之下口味很淡，有點不習慣....
大腸跟鮮蚵味道也很淡
吃完只有一個感想
好淡的蚵仔麵線XD
相較之下學府路那間蚵仔麵線
就是口味重的多了~~
而且我也真的比較喜歡那間的味道~
但是這是間新店應該還挺有改進的空間~
不喜歡吃太重的人可以去試試看
感覺老闆人很好~也可以給他一些建議囉~^^
博愛28純手工蚵仔麵線
地址：台北縣淡水鎮博愛街28號
營業時間：AM7:30 ~PM13:00 (每星期二公休)
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